Artichoke & Company
Fine Foods ~Exquisite Catering ~ Vintage Wines
The Village on Venetian Bay
4370 Gulf Shore Blvd N ~ Naples, Florida
Ph 239-263-6979 ~ Fax 239-263-2136
www.ArtichokeAndCompanyInc.com
October 26th 2010 6:00 pm Start
Le goût de la Provence Dîner de vin français
Adoption Hors d'oeuvres
White sardines stuffed with baby heirloom tomatoes
Grilled Provencal lamb chops with a dijon mustard glaze
Foie gras grilled and served on grilled batard
Wine / Domaine Houchart Rose Cotes D Provence
Premier Cours
Poêlé Monk Poisson épicé Petites Betteraves et de Crème Fraîche
Pan seared monk fish with spicy baby beets and crème fraîche
Wine / Latour Grand Ardeche
Deuxième cours
Wild Caught Loup de Mer braisé au vin blanc, Julian de Légumes du Jardin avec une
Ginger et Miso Glaze
wild caught sea bass braised in white wine julian of garden vegetables with a
Ginger and miso glaze
Wine / Lazaret Chateauneuf Du Pape Blanc
Troisième cours
Coquotier de Ouef au Truffle Filet de Bœuf en Tranches
Sliced beef tenderloin Served with black truffles and veal demi glaze poached egg
Wine / Rapet Aloxe Corton 2005 and Chateau Bastide Dauzac 2007 Margaux
Quatrième cours
Soufflé au fromage blanc avec petits fruits frais
White cheese soufflé with fresh berries
Forty Eight Dollars per Person
Plus tax and gratuity
Reservations Required
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